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Le champignon en cuisine : 130 bonnes raisons de se remettre aux spores / Philippe Emanuelli
Livre
Edité par Marabout - 2013
Des idées de recettes à base de champignons : chutney de lactaires, pleurotes gris au beurre aux algues, morilles au vin doux et asperges blanches, calamars farcis aux lentins, soupe de cèpes aux châtaignes, sashimis au cédrat et à la truffe, girolles confites, crumble d'agarics, pieds bleus aux petits gris, banons et mousserons sautés aux noix, gratin d'oignons aux trompettes...