Bibliothèque municipale
de Sotteville-lès-Rouen

Ferrandi, l'école française de gastronomie : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef / photographies Eric Fénot

Livre

Edité par Hachette - 2014

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique.

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