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Encyclopédie pour tout conserver : congélation, fermentation, déshydratation, confitures... / Julie Schwob
Livre
Edité par Flammarion - 2018
Présentation détaillée de toutes les techniques de conservation : congélation, déshydratation, stérilisation, cuisson, fumaison, marinade, etc. Avec une centaine de recettes classées thématiquement et des conseils pratiques.
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